奥浜名カテキツト共和国
直売のとんきい









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子どもの頃から、家の豚舎で豚のお産を見て育ちました。時代が進むにつれ合理化が進み、効率優先の養豚に疑問を感じるようになり、本当においしい豚肉を作りたい一心で、今日までやってきました。添加物を使わない飼料で、豚はすくすくと元気。こだわりの豚肉が認められ2000年にポーク好感度コンテスト味覚部門で１位なりました。店の２階はレストラン。一度、味わいに来て下さい。
（代表）鈴木芳雄

●お店の紹介●

お店の外観
１階店舗
２階レストラン
２階レストラン

とれたて新鮮、安心の農家レストラン
【販売品　おみやげ品】
名湖そだち銘柄豚　豚肉（生肉）
加工品（ハム、ソーセージ、焼豚）
カレー、姫カレーなど

【食　事】（団体受入可）
ミートレストランとんきい：静岡銘柄豚とんかつを使った料理や焼肉のメニューがあります。

農家のレストラン：とんきいのお肉と地元の新鮮野菜のオーガニックバイキングレストランです。
【ショップデータ】

連絡先／引佐郡細江町中川1190
電話／053-522-2969
FAX／053-522-0086
フリーダイヤル／0120-298630

●無添加食品・直売のとんきい
営業時間／１０：００〜１９：００
定休日／水曜日（臨時休業あり）

●ミートレスラン・とんきい
営業時間／ランチ １１：００〜１５：００
　　　　　ディナー １７：００〜２２：００
　　　　（オーダーストップ２１：００）
定休日／水曜日（臨時休業あり）

●農家のレストラン・とんきい
（バイキングレストラン）
営業時間／ランチ １１：００〜１５：００
　　　　（最終入店ＰＭ１４：００）
　　　　　ディナー １７：００〜２１：３０
　　　　（オーダーストップＰＭ２０：３０）
定休日／毎週水曜日（臨時休業あり）

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●ソーセージ・ハム作り体験●
家庭でできるソーセージ作りを体験します。材料の下ごしらえ、腸詰、茹での工程が楽しめます。ハムは漬け込みに時間がかかるので乾燥・薫煙の体験となります。
材料や道具は施設で準備します。
体験受入時期： 年間
受入可能人数： 最小４０名　最大６０名
体験料： ５００〜１，０００円（税込み）
備考： 作ったソーセージ・ハムはおみやげとして、ソーセージは５００円で２００ｇ、ハムは１，０００円で５００ｇがお持ち帰りになれます。