２００５年２月１９日にオープンしました。

旬の味・地元の味を目指して
自家栽培の自然薯と地元の食材、山野草を使い、やまが料理でもてなします。

　


news 　

２００５年１０月に有機ＪＡＳ規格の認定を受けた
有機栽培自然薯の収穫が始まりました。
是非ご賞味ください。
お歳暮やご贈答用に安心安全な有機栽培自然薯はいかがですか
つわぶき庵にて自然薯の販売もいたします。

つわぶき庵又はセレクトフードにて購入できます

遠州四季ご膳
奥山高原の花や産物にちなんだメニューをご提供いたします。
とろろ花ご膳
しだれ梅ご膳 ２月〜５月 昇竜しだれ梅まつり、桜、桃、ツツジ
あじさいご膳 ６月〜７月 あじさいまつり
秋草ご膳 ８月〜１０月 しいたけ祭り
１１月 自然薯新芋祭り
奥山高原で栽培している有機栽培自然薯と生態系農法クリーン栽培の自然薯です。

生で食べるからこそ安心な有機栽培をと厳しい日本農林規格（JAS規格）を取得いたしました。又、2007年には生態系農法クリーン栽培を取得し、野生の自然薯の風味はそのままで、美味しさに磨きをかけました。

 今季のお品書き

とろろ花ご膳(要予約)
2000円
写真はイメージです。

山香（やまが）料理　有機栽培自然薯と生態系クリーン栽培自然薯のとろろ料理

自然薯
　とろろどんぶり
　　とろろ汁　麦ご飯　漬物		 800円 自然薯
　とろろランチ
　とろろ汁　麦ご飯　漬物　冷菓　など		 1100円
自然薯
　とろろ膳
　とろろ汁　稚鮎の南蛮漬け たんぽぽの胡麻和え　など		 1500円 自然薯
　とろろ花ご膳（要予約）
　野草の天ぷら　稚鮎の南蛮漬け　たんぽぽの胡麻和え　など		 ２０００円

奥浜名湖の味
カテキツトらんち　　　　　　１１００円
　　ソーセージ（とんきい）　旬菜（清水の里）
　　トマトソース（カクトロコ）　大豆のスープ（てんてんゴー渋川）
　　ウメジュース（つわぶき庵）　など
　　奥浜名湖の五つの施設が連携して作った共和国の産物、加工品を使った料理です。地産地消をお楽しみください。

つわぶきご膳　　　　　２５００円　ご予約のみ承ります。

お飲み物・他

ビール ５００円 珈琲 ３００円
日本酒 ５００円 紅茶 ３００円
花しるこ（梅・桜） ４００円 抹茶ぜんざい ５５０円
たんぽぽ珈琲 ４００円 梅ジュース(昇竜しだれ梅から作りました) ２５０円
ジュース・コーラ・ウーロン茶など ２２０円

ご予約は053-543-0234（奥山高原）まで

　　　　　営業日　昇竜しだれ梅祭り期間、春休み、その他の土曜・日曜・祝祭日
　　　　　　　　　　予告なく変更になる場合がございます。
　　　　　休業日　上記期間を除く平日

　　　　　　　　　10名様以上、1週間前までのご予約には、休業日でもご相談に応じます

旬の食材、地元の食材のため予告なくメニューの内容が変わることがございます。

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